Søren Søndergaard er formand for Landbrug og Fødevarer og dermed den øverste talsmand for dansk landbrugs- og fødevareindustri. Han er samtidig svineproducent på familiebedriften Baldershave på Fyn og ejer ifølge Henrik Vindfeldt ni stalde. Han er en af de centrale figurer i hele wikien — både som institutionel lobby-leder og som enkeltbedrift-ejer.
Han er også den mest politisk betydningsfulde person i hele sagen om TV2-dokumentaren “Hvem passer på grisene”: dokumentaren viser skjulte optagelser fra hans egne stalde, med syge og sårede grise. Det placerer L&F-formanden personligt på den liste af “landbrugstoppen”, som dokumentaren er rettet mod.
Den politiske ironi
Verificeret ekstern dækning (TV2, TV2 Fyn, LandbrugsAvisen) bekræfter:
- Aktivister filmede i marts 2025 på Baldershave
- Optagelserne viser syge og underernærede smågrise med åbne sår
- Søndergaard afviste interview og sendte kun en skriftlig kommentar
- TV2 Fyn beskriver ham som “magtfuld fynsk landmand”
Dokumentarens undertitel er “Afsløringer fra landbrugets top” — og toppen er altså ikke en metafor. Den er formanden for brancheorganisationen, der leder det offentlige forsvar af dansk svineeksport.
Tidligste forekomst og 3F-underbetalingssagerne (20.-25. nov 2025)
Tidligste forekomst i wikien flyttes fra 26. nov 2025 til 20. nov 2025, hvor Henrik ekspliciterer afviklingsprogrammets krav: “Sig nu nej til Søren Søndergaard og Niels Dugedal.” Formuleringen identificerer Søndergaard + Duedahl som wikiens primære operationelle målskive for politisk modstand — seks dage før TV2-dokumentaren der cementerede hans personlige placering i skandalen.
I kilden af 25. nov 2025 rammer Henrik Søndergaard ind i en dobbeltanklage: (1) wissiges filmede i hans svineproduktion til dokumentaren, og (2) “Søren Søndergaard har jo tidligere været i søgelyset i medierne hos 3F, borten af sager om underbetaling af udenlandsk arbejdskraft.” Dette er wikiens første eksplicitte kobling af Søndergaard til L&F-ledelsens generelle 3F-problematik, som Henrik tidligere havde behandlet generisk (se Landbrug og Fødevarer, “Hundehandelorganisation”-sektionen fra 8. sep 2025). Henrik konstaterer at magten over Danmarks areal samles på færre og færre hænder, og at Søndergaard er pars pro toto for strukturens top.
Henriks karakteristik
Der er også billeder af bossen af det landbrugsbosser, Søren Søndergaards. En af hans stallede, for han har vist nok ni, tror jeg. Han er ikke villig til at stille op til interview, men han har i en skriftlig kommentar til TV2 givet den sædvanlige svagte om, at det ikke er et retvisende billede af hans produktion, og at han går, og at han bruger fødevare, og at alle i hele verden går rigtig meget op i dyrevelfærd.
Henrik rammer Søndergaards standardsvar ind i den samme retoriske figur, som wikien har dokumenteret gentagne gange: at enkelttilfælde (“ikke et retvisende billede”) bruges til at forsvare strukturelle problemer.
L&F-formandsskabet og den institutionelle rolle
Som formand for Landbrug og Fødevarer er Søndergaard den øverste valgte repræsentant for danske landmænd og fødevareproducenter. Organisationen beskrives af Henrik Vindfeldt som Danmarks mest magtfulde lobbyorganisation og er ifølge ham finansieret af Danish Crown og de store svineproducenter. Se Landbrug og Fødevarer for den bredere ramme.
Kjeld Hansens karakteristik
Kjeld Hansen leverer i kilden af 8. jan 2026 en karakteristik af Søndergaard som den mest effektive af L&F’s formænd i at manipulere offentlighed og alliancepartnere:
Søren Søndergaard er jo en meget charmerende menneske, som har fordrejet hovedet på formanden for Danmarks Naturføringsbygning, som synes, han er vældig sød og næsten omgås ham nu privat. Han er virkelig, virkelig trænet i at lyve, så man tror, det er løgn.
Kjeld bruger Søndergaards tale om “Danmarks pligt til at producere mad til de mennesker, der sulter i verden” som eksempel på den perfekte post-truth-performance: Søndergaard “bliver sådan helt bevæget, selv når han står og siger det” — selvom 90 % af dansk fødevareeksport går til lande med fedme-epidemi.
Ambivalens fra Henrik
Henrik udtrykker i kilden af 2. jan 2026 en overraskende personlig ambivalens over for Søndergaard:
Jeg kan mærke, at jeg har noget i mit hjerte for Peter og for Søren Søndergaard i øvrigt også […] det er mennesker, og de er med garanti gode forældre og gode mænd til deres koner. Og det er vigtigt for mig mange gange at få sagt […] at der ikke er noget personligt i.
Samme ambivalens gentages 10. sep 2026 — nu med eksplicit skelnen mellem personen og Axelborg-kursen:
Men jeg kan sådan set godt lide Søren Søndergaard på et personligt plan. Og han er også spændt for en vogn, som rullede længe inden han blev formand. Men det, som Akselborg gennem tiden, inden Søren og både med og inden Martin Meriel, det aftryk, som folkene i den bygning har haft på det her land og vores landbrug […] Ja, det bliver ikke meget værre. Og den bygning, den er stopklodsen og centrum for den konflikt, som vi er i.
(“Martin Meriel” = Martin Merrild.)
Henrik placerer dermed ansvaret hos Axelborg som institution (inkl. Merrild-æraen), ikke hos Søndergaard personligt — “spændt for en vogn, som rullede længe inden han blev formand”.
”Kongen af svineproducenterne” og Jeppe Bloch som dobbelt-mål (19. jan 2026)
I kilden af 19. jan 2026 leverer Henrik en eksplicit positioneringserklæring: @fuddanmarks arbejde fokuserer strategisk på at modarbejde Søndergaard — sammen med Jeppe Bloch (formanden for Danske Svineproducenter), som her navngives som parallelt mål:
Kongen af svineproducenterne er lobbyisten Søren Søndergaard, og ham kan vi altså godt vinde over, selvom han har 600-700 millioner om året i hans lobbybiks. […] Vores arbejde fokuserer næsten udelukkende på at modarbejde Søren Søndergaard og Jeppe Blok og et par andre i deres brancheorganisationer.
Tallet på 600-700 millioner kr/år for Søndergaards “lobbybiks” er konsistent med Henriks tidligere påstand om L&F’s samlede lobbybudget (se L&F bruger 700 millioner kroner om året på kommunikation) — her dog genformuleret som Søndergaards personlige ressource. Det er første gang i wikien, at Henrik eksplicit kobler hele L&F-budgettet til formandsrollen som om Søndergaard er dens “ejer” snarere end dens ansatte talsmand.
Note: “Jeppe Blok” er transkriberet fra talt dansk og er korrekt identifikation af Jeppe Bloch Nielsen, formanden for Danske Svineproducenter — se hans side for den verificerede stavemåde.
Baldershave-materialet offentliggøres (26. jan 2026)
I kilden af 26. jan 2026 fremviser Henrik Vindfeldt nyt, hidtil ikke offentliggjort materiale filmet i Søndergaards egne stalde. Han betegner Søndergaard som “toppen af svinelobbyen, der kæmper for svin i Danmark, og måske Danmarks mest magtfulde mand, i hvert fald på nogle områder”. Henrik viser klip til tilfældige borgere mandag morgen og filmer deres reaktioner:
- Cecilie: “Det er i hvert fald ikke sådan, man tænker, at dyrene bliver behandlet. […] De får jo kæmpe lækkesår. […] Det virker ikke rigtig, som at respektere grisene.”
- Ukendt gæst: “Altså, hvad hvis det var en hund, der lå sådan? Så ville Lasse Kessler lede hele befolkningen ud og lukke det i morgen.” Karakteriserer produktionen som “organiseret dyremishandling”.
- Andre gæster fremhæver manglende plads, beton-gulv uden beskæftigelse, “tænker mest på penge, og ikke så meget på dyrenes velfærd”.
Henrik bekræfter, at materialet er verificeret til Søndergaards produktionsanlæg: “Dem, der har lavet optagelserne, de har været meget omhyggelige med at dokumentere præcis i hvilken bygning osv., det er filmet.” Kilden indeholder også Henriks mest direkte afvikling-formulering: “Luk svineeksporten. Den her industri, den kan ikke tøjles eller omstilles. […] Det skal ned for noget nyt.” (Fønixfugl-ramning).
Aktiv på sociale medier (27. apr 2026)
I kilden af 27. apr 2026 noterer Henrik et nyt strategisk skifte hos Søndergaard: efter sex måneders @fuddanmark-pres og det netop overståede svinevalg er Søndergaard nu selv blevet aktiv på sociale medier og lægger sig dermed direkte ud i den offentlige debat snarere end at lade L&F’s kommunikationsapparat tale for sig.
Søren Søndergaard, han er i øvrigt blevet aktiv på sociale medier. Godt arbejde, Søren. Det bliver sjovt at spille bold med dig i de næste måneder.
Tonen er underspillet og næsten kammeratlig — konsistent med empati-skiftet 30. marts 2026 (jf. 2026-03-30-DWgkAnlidXN: “de er også mennesker”). Skiftet markerer at den direkte 1-mod-1-konfrontation mellem L&F-formanden og counterlobbyens chef nu kan foregå offentligt på sociale medier, ikke kun gennem mellemled. Henriks “spille bold”-formulering rammer det som et regelret debat-format og knytter til den 6-måneders-plan mod oktober-folketingsåbningen, hvor prissaksen skal presses ind i partiprogrammerne.
”At stoppe folk, der er drevet af kærlighed” (13. juni 2026)
I kærligheds-monologen fra Folkemødet 13. juni 2026 rammer Henrik Søndergaard ind som modstanderen af en folkelig kærligheds-bevægelse — en ramme, der både åbner og lukker monologen:
Og held og lykke til Søren Søndergaard med at stoppe folk, der er drevet af kærlighed.
Formuleringen viderefører den navngivne-modspiller-dynamik fra 27. apr (“spille bold”) og 2. maj (direkte tiltale), men flytter konfliktrammen fra strategi/budget til følelse: Søndergaards opgave indrammes som det håbløse forehavende at stoppe en kærligheds-drevet folkebevægelse. Det er en retorisk styrkeposition for counterlobbyen — modparten kæmper imod borgernes kærlighed til deres eget land.
Trepart-truslen: “dropper det lokale spor” (19. juni 2026)
I krisemøde-interviewet af 19. juni 2026 refererer Kristian Sloth Søndergaards trussel efter regeringsgrundlaget: hvis regeringen ikke ændrer kurs, vil L&F droppe “det lokale spor” i trepartsaftalen — dvs. de 43 mia kr jordopkøb, hvor landmænd frivilligt sælger jord ud af drift.
Sloths analyse af mekanismen: da 2024-aftalen blev indgået, sagde L&F til sine medlemmer “vær nu positive”, fordi aftalen var “en kæmpe stor sejr” — den rørte ikke ved kerneproblemet (antallet af dyr). Nu, hvor regeringsgrundlaget stiller nye krav om dyrevelfærd og sprøjteforbud, kan Søndergaard “give det modsatte signal til sine medlemmer” og lade de store jordejere obstruere de frivillige jordovertagelser lokalt:
Det er det eneste, landbrug og fødevare i realiteten har at true med nu. Det er, at ude i de lokale trepartsforhandlinger, der kan de store jordejere nu sætte en kæp i hjulet på alle de her overtagelser.
Trusselen er dokumenteret til DR og udgør L&F’s primære modtræk mod regeringsgrundlaget — en eskalering af den institutionelle magt-position trepartsaftalen gav organisationen.
Stormødet: “eskalerer retorikken” (19.-31. aug 2026)
Som svar på regeringens arbejdsprogram (pressemøde 19. aug 2026) indkaldte Søndergaard samme aften hele erhvervet til stormøde. Henrik i kilden af 20. aug 2026: “Søren Søndergaard han eskalerer retorikken i den her uge. Han indkalder til stormøde. Og jeg tror, at det her det vil fortsætte. Det store spørgsmål […]: Når regeringen den mødes af Søren Søndergaard, som har indkaldt hele erhvervet til det her stormøde, hvad gør de så?” Henrik gør ham til den ene pol i firpartens magtspørgsmål: “er presset fra folket størst, eller er presset fra Søren størst.”
Verificeret: indkaldelse 19. aug 2026 (Ritzau kl. 20:08, orientering til baglandet); pressemeddelelse 21. aug; mødet afholdt mandag 31. aug 2026 i Odense (flyttet til SJF Bank Arena; knap 3.000 tilmeldte), hvor Christian Rabjerg Madsen talte efter Søndergaard, og direktører fra Arla, KMC og Vestjyllands Andel advarede mod regeringens kurs. Retorikken 19.-21. aug: kvælstofreguleringen er “politisk makværk blottet for mening og sund fornuft”; “Regeringen taler nærmest med to tunger”; “Selv om det ser enormt svært ud, bliver vi nødt til at kæmpe videre”; regeringspolitikken “risikerer på rekordtid at ødelægge, hvad generationer har skabt”; gødskningsloven “regulerer erhvervet med tilbagevirkende kraft.” Henriks “eskalerer” er dermed dækkende. Se Grisefirparten og Landbrug og Fødevarer.
Selve mødet (31. aug 2026): Søndergaard taler “svedig og oprevet fra to teleprompter i meget lang tid” efter en audiovisuel introvideo. Henrik konfronterer ham direkte fra salen — første gang i wikien Henrik taler til Søndergaard ansigt til ansigt, ikke kun via video-2.-persons-tiltale:
Flere af dine kollegaer, Søren, de græder, når vi taler sammen. Data og kort, som forskerne selv fremhæver. For det vil stå fuldstændig klart på den her scene, hvad det er, I gør.
Se Traktordemonstrationerne mod gødskningsloven (aug-sep 2026) for den fulde gennemgang af stormødet og de sideløbende traktordemonstrationer.
Magnus Heunickes “sønderlemende kritik” (27. jan 2026)
I kilden af 27. jan 2026 refererer Henrik, at Magnus Heunicke (miljøminister, S) har leveret en “sønderlemmende kritik” af Søndergaards udtalelser om Miljøministeriets nye drikkevandsrapport i et langt Facebook-opslag. Henrik karakteriserer det som en “meget sjælden konflikt” og “Danmarks mest magtfulde lobbyorganisation har problemer. Også internt, men den må vi tage en anden dag.”
Dette er første gang i wikien en siddende minister offentligt har taget direkte konfrontation med Søndergaard. Se Svineeksporten forurener drikkevandet og dræber indre farvande for sagsomstændighederne.
Åbne spørgsmål
- Hvornår blev Søndergaard formand for L&F? Svar: november 2020, da han efterfulgte Martin Merrild.
- Hvilken stilling havde han i de år Asger Krogsgaard var næstformand?
- Har Søndergaard selv kommenteret WRI-klimarapporten (Dansk svineproduktion har verdens mest klimavenlige aftryk) eller den grønne trepart?
Relaterede sider
- Landbrug og Fødevarer — organisationen han leder
- Hvem passer på grisene 2025 — dokumentaren der dokumenterer hans egne stalde
- Jacob Jensen — fødevareminister der offentligt forsvarer Søndergaard efter dokumentaren
- Dansk svineproduktion har nogle af de dårligste dyrevelfærdsforhold — påstand Søndergaards stald-optagelser bekræfter
- Asger Krogsgaard — fhv. næstformand; udtrådt dec 2024
- Den grønne trepart — aftalen hvis “lokale spor” (43 mia jordopkøb) han truer med at droppe
- Skjult-kamera-afsløringerne af svineeksportens top (2026) — Søndergaard er blandt de afslørede repræsentanter
Gadeinterviews om hans stalde (18. sep 2026)
I kilden af 18. sep (diarizer-mærket [Morten Søndergaard] — fejl for Søren) viser Henrik video fra Søndergaards stalde til forbipasserende. Reaktionerne er entydigt negative (“hestelød”, “skamfuldt”, “ulækkert”, “horrifying”). Henriks pointe: “Når folk ude på gaden ser, hvordan der ser ud i de svinestal, så er der jo ikke en eneste, der synes, at det er i orden.” Se Skjult-kamera-afsløringerne af svineeksportens top (2026).
Erstatnings-/afpresnings-monologen (22. sep 2026)
22. sep: Henrik attribuerer et krav på 20–30 mia. kr. til Søndergaard for at skåne drikkevandsarealer for sprøjtegift — “25 milliarder tak” — og kalder kursen “afpresningsbrug” / “Landbrug og røvervarer”. Se Landbruget kræver milliarder for at skåne drikkevandet.
TV2-debat i Skive varslet (28. sep 2026) — Gæmelke mødte i stedet
Henrik annoncerer i 28. sep-videoen, at han “hvis alt går vel” debatterer svin med “Danmarks mest magtfulde lobbyist, formand i Landbrug og Fødevare” på TV2 fra Skive — dvs. Søndergaard — sammen med fire partier.
Udfald: Højskolen LIVE 29. sep havde Hans Christian Gæmelke (L&F Gris) som landbrugsrepræsentant, ikke Søndergaard (TV 2-liveblog). Søndergaard optræder ikke i Henriks 30. sep-klip.
Vicepræsident i COPA (3. okt 2026)
Søren Søndergaard deres formand, han har været vicepræsident i COPA, som er en enormt magtfuld europæisk landbrugslobby med 22 millioner landmænd […]
Se COPA. Ikke web-verificeret i denne ingest (Henriks fremstilling).
Kilder i wikien
-
20. nov 2025 — tidligste forekomst: “Sig nu nej til Søren Søndergaard og Niels Dugedal” — operationel målskive for afviklingsprogrammet
-
25. nov 2025 — 3F-underbetalings-sagerne eksplicit koblet til Søndergaards svineproduktion; filmet til TV2-dokumentaren
-
26. nov 2025 — Henrik reagerer på dokumentaren; Søndergaard navngives som “bossen af landbrugsbosserne”
-
2. jan 2026 — Henriks personlige ambivalens over for Søndergaard
-
8. jan 2026 — Kjeld Hansens karakteristik: “trænet i at lyve”, DN-formand-manipulation, “sulter i verden”-stråmand
-
19. jan 2026 — “Kongen af svineproducenterne” med 600-700 mio kr/år lobbybudget; parallel navngivelse med Jeppe Bloch
-
26. jan 2026 — Baldershave-materialet fra farestalden fremvises til borgere og deres reaktioner filmes; Henrik betegner Søndergaard som “måske Danmarks mest magtfulde mand”
-
27. jan 2026 — Magnus Heunickes “sønderlemmende kritik” af Søndergaards udtalelser om Miljøministeriets drikkevandsrapport
-
27. apr 2026 — Henrik anerkender Søndergaards nye sociale-medier-tilstedeværelse: “det bliver sjovt at spille bold med dig i de næste måneder”
-
2. maj 2026 — direkte 2.-persons-tiltale: Henrik adresserer Søndergaard ved navn fra caption og “hvordan Søren Søndergaard får vi skovlen endnu mere under den her mastodont”; bruger drage-metaforen (“den drage, som vi skal have drevet et svær i”) og inviterer publikum til at foreslå nye flanker mod L&F. Skiftet fra 27. apr (“spille bold”) konsolideres: Henrik behandler Søndergaard som navngiven modspiller i en åben dialog, ikke som anonym lobby-leder
-
4. maj 2026 — strukturforklarings-monologen om hvad en lobbyorganisation er; Søndergaard navngivet som L&F’s tv-/radiodebatrepræsentant sammen med “Mike Boye” (= Morten Boje Hviid) og H.C. Gæmelke — første eksplicitte triade-formulering af L&F’s offentlige stemmer
-
13. juni 2026 — kærligheds-monologen fra Folkemødet: “held og lykke til Søren Søndergaard med at stoppe folk, der er drevet af kærlighed” — konflikten flyttet fra strategi/budget til følelse
-
19. juni 2026 — trepart-truslen: Kristian Sloth refererer Søndergaards trussel om at droppe “det lokale spor” (43 mia jordopkøb) og lade store jordejere obstruere de frivillige jordovertagelser lokalt, hvis regeringen ikke ændrer kurs
-
20. aug 2026 — “Søren Søndergaard han eskalerer retorikken i den her uge. Han indkalder til stormøde”; “presset fra folket vs. presset fra Søren” (stormødet verificeret: indkaldt 19. aug, afholdt 31. aug, Odense)
-
31. aug 2026 (fm) og 31. aug 2026 (em) — stormødet afholdes: to telepromptere, Henriks direkte konfrontation (“Flere af dine kollegaer, Søren, de græder”)
-
10. sep 2026 — personlig sympatierklæring; “spændt for en vogn”; Axelborg som institutionel stopklods
-
18. sep 2026 — gadeinterviews om video fra hans stalde (diarizer: Morten Søndergaard)
-
22. sep 2026 — attribueret 20–30 mia. BNBO-kompensationskrav
-
28. sep 2026 — varslet TV2-debat i Skive mod Henrik
-
3. okt 2026 — vicepræsident i COPA (Henriks fremstilling)