Søren Søndergaard er formand for Landbrug og Fødevarer og dermed den øverste talsmand for dansk landbrugs- og fødevareindustri. Han er samtidig svineproducent på familiebedriften Baldershave på Fyn og ejer ifølge Henrik Vindfeldt ni stalde. Han er en af de centrale figurer i hele wikien — både som institutionel lobby-leder og som enkeltbedrift-ejer.
Han er også den mest politisk betydningsfulde person i hele sagen om TV2-dokumentaren “Hvem passer på grisene”: dokumentaren viser skjulte optagelser fra hans egne stalde, med syge og sårede grise. Det placerer L&F-formanden personligt på den liste af “landbrugstoppen”, som dokumentaren er rettet mod.
Den politiske ironi
Verificeret ekstern dækning (TV2, TV2 Fyn, LandbrugsAvisen) bekræfter:
- Aktivister filmede i marts 2025 på Baldershave
- Optagelserne viser syge og underernærede smågrise med åbne sår
- Søndergaard afviste interview og sendte kun en skriftlig kommentar
- TV2 Fyn beskriver ham som “magtfuld fynsk landmand”
Dokumentarens undertitel er “Afsløringer fra landbrugets top” — og toppen er altså ikke en metafor. Den er formanden for brancheorganisationen, der leder det offentlige forsvar af dansk svineeksport.
Tidligste forekomst og 3F-underbetalingssagerne (20.-25. nov 2025)
Tidligste forekomst i wikien flyttes fra 26. nov 2025 til 20. nov 2025, hvor Henrik ekspliciterer afviklingsprogrammets krav: “Sig nu nej til Søren Søndergaard og Niels Dugedal.” Formuleringen identificerer Søndergaard + Duedahl som wikiens primære operationelle målskive for politisk modstand — seks dage før TV2-dokumentaren der cementerede hans personlige placering i skandalen.
I kilden af 25. nov 2025 rammer Henrik Søndergaard ind i en dobbeltanklage: (1) wissiges filmede i hans svineproduktion til dokumentaren, og (2) “Søren Søndergaard har jo tidligere været i søgelyset i medierne hos 3F, borten af sager om underbetaling af udenlandsk arbejdskraft.” Dette er wikiens første eksplicitte kobling af Søndergaard til L&F-ledelsens generelle 3F-problematik, som Henrik tidligere havde behandlet generisk (se Landbrug og Fødevarer, “Hundehandelorganisation”-sektionen fra 8. sep 2025). Henrik konstaterer at magten over Danmarks areal samles på færre og færre hænder, og at Søndergaard er pars pro toto for strukturens top.
Henriks karakteristik
Der er også billeder af bossen af det landbrugsbosser, Søren Søndergaards. En af hans stallede, for han har vist nok ni, tror jeg. Han er ikke villig til at stille op til interview, men han har i en skriftlig kommentar til TV2 givet den sædvanlige svagte om, at det ikke er et retvisende billede af hans produktion, og at han går, og at han bruger fødevare, og at alle i hele verden går rigtig meget op i dyrevelfærd.
Henrik rammer Søndergaards standardsvar ind i den samme retoriske figur, som wikien har dokumenteret gentagne gange: at enkelttilfælde (“ikke et retvisende billede”) bruges til at forsvare strukturelle problemer.
L&F-formandsskabet og den institutionelle rolle
Som formand for Landbrug og Fødevarer er Søndergaard den øverste valgte repræsentant for danske landmænd og fødevareproducenter. Organisationen beskrives af Henrik Vindfeldt som Danmarks mest magtfulde lobbyorganisation og er ifølge ham finansieret af Danish Crown og de store svineproducenter. Se Landbrug og Fødevarer for den bredere ramme.
Kjeld Hansens karakteristik
Kjeld Hansen leverer i kilden af 8. jan 2026 en karakteristik af Søndergaard som den mest effektive af L&F’s formænd i at manipulere offentlighed og alliancepartnere:
Søren Søndergaard er jo en meget charmerende menneske, som har fordrejet hovedet på formanden for Danmarks Naturføringsbygning, som synes, han er vældig sød og næsten omgås ham nu privat. Han er virkelig, virkelig trænet i at lyve, så man tror, det er løgn.
Kjeld bruger Søndergaards tale om “Danmarks pligt til at producere mad til de mennesker, der sulter i verden” som eksempel på den perfekte post-truth-performance: Søndergaard “bliver sådan helt bevæget, selv når han står og siger det” — selvom 90 % af dansk fødevareeksport går til lande med fedme-epidemi.
Ambivalens fra Henrik
Henrik udtrykker i kilden af 2. jan 2026 en overraskende personlig ambivalens over for Søndergaard:
Jeg kan mærke, at jeg har noget i mit hjerte for Peter og for Søren Søndergaard i øvrigt også […] det er mennesker, og de er med garanti gode forældre og gode mænd til deres koner. Og det er vigtigt for mig mange gange at få sagt […] at der ikke er noget personligt i.
“Kongen af svineproducenterne” og Jeppe Bloch som dobbelt-mål (19. jan 2026)
I kilden af 19. jan 2026 leverer Henrik en eksplicit positioneringserklæring: @fuddanmarks arbejde fokuserer strategisk på at modarbejde Søndergaard — sammen med Jeppe Bloch (formanden for Danske Svineproducenter), som her navngives som parallelt mål:
Kongen af svineproducenterne er lobbyisten Søren Søndergaard, og ham kan vi altså godt vinde over, selvom han har 600-700 millioner om året i hans lobbybiks. […] Vores arbejde fokuserer næsten udelukkende på at modarbejde Søren Søndergaard og Jeppe Blok og et par andre i deres brancheorganisationer.
Tallet på 600-700 millioner kr/år for Søndergaards “lobbybiks” er konsistent med Henriks tidligere påstand om L&F’s samlede lobbybudget (se L&F bruger 700 millioner kroner om året på kommunikation) — her dog genformuleret som Søndergaards personlige ressource. Det er første gang i wikien, at Henrik eksplicit kobler hele L&F-budgettet til formandsrollen som om Søndergaard er dens “ejer” snarere end dens ansatte talsmand.
Note: “Jeppe Blok” er transkriberet fra talt dansk og er korrekt identifikation af Jeppe Bloch Nielsen, formanden for Danske Svineproducenter — se hans side for den verificerede stavemåde.
Baldershave-materialet offentliggøres (26. jan 2026)
I kilden af 26. jan 2026 fremviser Henrik Vindfeldt nyt, hidtil ikke offentliggjort materiale filmet i Søndergaards egne stalde. Han betegner Søndergaard som “toppen af svinelobbyen, der kæmper for svin i Danmark, og måske Danmarks mest magtfulde mand, i hvert fald på nogle områder”. Henrik viser klip til tilfældige borgere mandag morgen og filmer deres reaktioner:
- Cecilie: “Det er i hvert fald ikke sådan, man tænker, at dyrene bliver behandlet. […] De får jo kæmpe lækkesår. […] Det virker ikke rigtig, som at respektere grisene.”
- Ukendt gæst: “Altså, hvad hvis det var en hund, der lå sådan? Så ville Lasse Kessler lede hele befolkningen ud og lukke det i morgen.” Karakteriserer produktionen som “organiseret dyremishandling”.
- Andre gæster fremhæver manglende plads, beton-gulv uden beskæftigelse, “tænker mest på penge, og ikke så meget på dyrenes velfærd”.
Henrik bekræfter, at materialet er verificeret til Søndergaards produktionsanlæg: “Dem, der har lavet optagelserne, de har været meget omhyggelige med at dokumentere præcis i hvilken bygning osv., det er filmet.” Kilden indeholder også Henriks mest direkte afvikling-formulering: “Luk svineeksporten. Den her industri, den kan ikke tøjles eller omstilles. […] Det skal ned for noget nyt.” (Fønixfugl-ramning).
Magnus Heunickes “sønderlemende kritik” (27. jan 2026)
I kilden af 27. jan 2026 refererer Henrik, at Magnus Heunicke (miljøminister, S) har leveret en “sønderlemmende kritik” af Søndergaards udtalelser om Miljøministeriets nye drikkevandsrapport i et langt Facebook-opslag. Henrik karakteriserer det som en “meget sjælden konflikt” og “Danmarks mest magtfulde lobbyorganisation har problemer. Også internt, men den må vi tage en anden dag.”
Dette er første gang i wikien en siddende minister offentligt har taget direkte konfrontation med Søndergaard. Se Svineeksporten forurener drikkevandet og dræber indre farvande for sagsomstændighederne.
Åbne spørgsmål
- Hvornår blev Søndergaard formand for L&F? Svar: november 2020, da han efterfulgte Martin Merrild.
- Hvilken stilling havde han i de år Asger Krogsgaard var næstformand?
- Har Søndergaard selv kommenteret WRI-klimarapporten (Dansk svineproduktion har verdens mest klimavenlige aftryk) eller den grønne trepart?
Relaterede sider
- Landbrug og Fødevarer — organisationen han leder
- Hvem passer på grisene 2025 — dokumentaren der dokumenterer hans egne stalde
- Jacob Jensen — fødevareminister der offentligt forsvarer Søndergaard efter dokumentaren
- Dansk svineproduktion har nogle af de dårligste dyrevelfærdsforhold — påstand Søndergaards stald-optagelser bekræfter
- Asger Krogsgaard — fhv. næstformand; udtrådt dec 2024
Kilder i wikien
- 20. nov 2025 — tidligste forekomst: “Sig nu nej til Søren Søndergaard og Niels Dugedal” — operationel målskive for afviklingsprogrammet
- 25. nov 2025 — 3F-underbetalings-sagerne eksplicit koblet til Søndergaards svineproduktion; filmet til TV2-dokumentaren
- 26. nov 2025 — Henrik reagerer på dokumentaren; Søndergaard navngives som “bossen af landbrugsbosserne”
- 2. jan 2026 — Henriks personlige ambivalens over for Søndergaard
- 8. jan 2026 — Kjeld Hansens karakteristik: “trænet i at lyve”, DN-formand-manipulation, “sulter i verden”-stråmand
- 19. jan 2026 — “Kongen af svineproducenterne” med 600-700 mio kr/år lobbybudget; parallel navngivelse med Jeppe Bloch
- 26. jan 2026 — Baldershave-materialet fra farestalden fremvises til borgere og deres reaktioner filmes; Henrik betegner Søndergaard som “måske Danmarks mest magtfulde mand”
- 27. jan 2026 — Magnus Heunickes “sønderlemmende kritik” af Søndergaards udtalelser om Miljøministeriets drikkevandsrapport